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Samen für alle

In vielen Gärten leuchtet sie diesen Sommer wieder gelb. Wer sie anpflanzt, setzt ein politisches Statement. Doch nicht alle sind von der Idee überzeugt.

  • Warum CRISPR und Co. eine Kennzeichnung brauchen

    Immer mehr Verbraucher wollen keine Gentechnik auf ihren Tellern haben. Deshalb greifen sie auch regelmäßig zu Produkten, die als gentechnikfrei gekennzeichnet sind. Die Entscheidung, die der Europäische Gerichtshof nun gefällt hat, stützt die Wahlfreiheit jedes Einzelnen. Lesen Sie mehr hier

  • Wetter extrem

    Die einen stöhnen über den vielen Regen, die anderen wünschen ihn sehnlichst herbei. Die extremen Wetterbedingungen sind eine Herausforderung für Landwirte. Wächst genug Futterklee für meine Kühe? Übersteht der Roggen das Wetterchaos? Kann mein Betrieb die Ernteausfälle wegstecken?

    Mehr über "Die große Trockenheit" gibt es hier.

Rezeptblog

Apfel-Gin-Gelee

Mit dem Spätsommer kommt endlich die Zeit für Äpfel. Wer den Geschmack der reifen Früchte auch für den tristen Winter konservieren will und dabei Lust auf ein Experiment hat, sollte sich mal unser Rezept anschauen: ein Apfel-Gin-Gelee, das uns das BIO HOTEL Burgunderhof Hagnau hat zukommen lassen.