Rezept-Blog

  • Sommersalat mit Honig-Senf-Hähnchen

    notiert am 27.06.2017

    Salat mit... ist ja das Sommeressen schlechthin. Salat mit Hähnchen ist daher zwar nicht sonderlich kreativ, aber ich habe versucht das durch leckeres Dressing und eine feine Marinade auszugleichen. Lecker war's auf jeden Fall, schön bunt auch, sommerlich kalorienarm eher weniger :D Für 2 Personen: Für den Salat: 200 g Blattsalat (Pflücksalat)5 Kirschtomaten1 Paprika1 kleine Zwiebel1 kleiner Apfel Für das Dressing: 3 EL Naturjoghurt2 EL Balsamico-Essig1 EL Olivenöl1 TL Senf1 TL...

  • Himbeertorte

    notiert am 20.06.2017

    Der Sommer ist da und mit ihm die Zeit für leckere, frische Obstkuchen und - torten. Ich habe für meine Familie eine Himbeer-Quark-Sahne-Torte gebacken. Alles in allem hätten die Quark-Sahne-Masse und die Himbeeren etwas fester sein können, dazu kann man das Rezept um Blattgelatine ergänzen. Meine Version war dafür durch und durch vegetarisch ;) Für den Biskuit: 200 g Mehl 150 g feinen Zucker 6 Eier100 ml warmes Wasser1/2 Pck. Backpulver 1 Prise SalzFett für die Backform Für die...

  • Blumenkohl-Taler mit Schafskäse und Pilzen

    Von Julia Romlewski notiert am 02.06.2017

    Ein guter Freund, der Koch von Beruf ist, hat mal wieder wunderbar gekocht: Blumenkohl-Kartoffeltaler mit Schafskäse, gebratenen Pilzen und Blattsalaten. Wer es lieber vegan mag, soll den Käse, die Butter und das Eigelb einfach weglassen, rät Johannes Kaul. Statt der Semmelbrösel kann man auch etwas Mehl zum Binden nehmen. Die Zutaten (für 2 Personen): Für die Taler:  300g Blumenkohl 150g mehlige Kartoffeln 1 Spitzpaprika rot 2 Eigelb ca. 20 Blättchen Salbei frisch 50g...